Conservación no térmica de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Barbosa-Cánovas Gustavo V., Pothakamury Usha R., Palou Enrique
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1998
Materias:	CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS DETERIORO DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	280 p. : il. ; 17 cm.
ISBN:	8420008885

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