Análisis sensorial de alimentos métodos y aplicaciones
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Autores principales: | Ibáñez Moya Francisco C., Barcina Angulo Yolanda, Ruiz Leopoldo Alfonso |
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Formato: | Libros domicilio |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Barcelona
Springer-Verlag Ibérica
2000
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Materias: |
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